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玉米加工设备的润水工序是怎么进行的呢

发布日期:2021-08-28 | 来源:河南粮院

  玉米加工设备进行润水工序时的时间一般为8-10分钟左右。润水工序是玉米加工设备必不可少的工序之一。使用玉米加工机械时,必须进行湿润工序。那么,玉米加工设备的润水工序是怎么进行的呢?让河南粮院没您讲解下流程:

  着水后,玉米进入湿润玉米仓进行滋润,使水分均匀地渗透到玉米的皮层和胚中。但是,如果湿润时间过长,水分会渗透到胚乳中。如果果皮和胚乳之间的水分差异太小或者果皮的水分含量低于胚乳,剥皮就会很困难;


  时间过短,胚吸水不足,玉米加工设备在加工时易受到损伤,胚乳效率显著下降。玉米的润水时间一般为8分钟~10分钟左右,硬质粒较多时润水时间较长。

  通过增加玉米皮层和胚的水分,软化皮层和胚,增强皮层韧性,减小皮层与胚乳的结合力,使胚体膨胀,弹性增加。

  以减少玉米脱皮、脱胚过程中对胚的损伤,脱胚效率、提高脱皮、水分调节过程中需控制水分向胚乳内部渗透。


水温会影响玉米种子和胚的吸水率。20℃以上的水温采用水代替蒸汽调节,以节约能源;

水温较低时,着水时喷入蒸汽,提高料温和水温,加速水分向玉米皮层和胚的渗透速度。

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